すしげん

ひと手間かけた握り

165～660円（税込）

すしげんの握りは素材だけで勝負していません。素材が旨いのは当たり前。そこにひと手間加えてより一層味わい深いものに仕上げます。店主のこだわりが詰まった自由な発想の握りを是非ご賞味ください。

旬の創作和食料理

385円（税込）～

県産の海鮮や野菜をふんだんに使用した創作和食も多数ご用意。中トロを贅沢にしゃぶしゃぶで・・大粒のホタテを自家製ソースのグラタンに・・などなど。お寿司屋さんならではの贅沢な1品をお楽しみください。お酒との相性もばっちりです。

ご宴会に。お料理と握り【おまかせセット】

4200～6400円（税込）

その日一番旨い食材を使用したお任せセット。創作料理・握り・お椀・デザートのセットです。4200・5300・6400円（税込）でご用意。握り多めで・・・創作料理をたくさん楽しみたい・・・などご要望はお伺いいたします。お気軽にご相談ください。当日OK、1名様～ご利用いただけます。

ひと手間かけた握り

すしげんのお寿司は、素材の旨みを最大限に活かすため、保存方法、切り方、握り方、全てにおいて計算しつくされています。鮮度が良いのは大前提。その上でどう素材を活かすかがすしげんの握りのこだわりです。店主の想いが詰まった、一度食べたら忘れられない繊細で優しいお味です。

季節の一品

お酒に合う一品もその日一番良いものをセレクトし、お出しします。たとえば写真の天ぷらも内容は日替りです。旬の県産野菜や県産の海鮮を使用します。

握り単品

165～660円（税込）

県産の海産や食材にこだわった握りは上品で繊細なお味。ご要望・ご予算に応じてお出しいたします。

刺身

お店にて

口の中でとろけそうな程の脂がのったお刺身。内容は日替りです。※ご要望・ご予算に応じてお出しいたします。

創作和食料理

385～1100円（税込）

写真は中トロのしゃぶしゃぶです。さっとお出しにくぐらせ、程よく身がしまった中トロはさっぱりおろしポン酢でいただきます。計算しつくされた旨さを是非味わって。※ご要望・ご予算に応じてお出しいたします。

【当店定番】※日替わりでご提供いたします。写真はイメージです。

5,300円(税込)

創作料理6品・握り6貫・お椀・デザート※ご要望等ございましたらお気軽にお申し付けください。

【もりおか】※日替わりでご提供いたします。写真はイメージです。

2,300円(税込)

握り7巻・巻物1本・お椀※ご要望等ございましたらお気軽にお申し付けください。

1階は落ち着いたカウンター7席です。親方の会話を楽しみながらゆったりお過ごしください。お1人のお客様も多数いらっしゃいますので、お気軽にお越しください。

2階は2名様からご利用可能な掘りごたつ個室がございます。最大12名様まで。少数でのお食事、デート、接待、ご家族でのお食事、会社宴会などどんなシーンでもご利用いただけます。

地域共通クーポンご利用可能店舗。盛岡駅前、ホテルメトロポリタン様の向かいです。

県産食材にこだわる

岩手の恵みを味わってもらうため、食材はもちろん、お酒も岩手県産のものを使用。お料理に合うものをセレクトしております。お料理と共にお愉しみください。

握りにこだわる

ネタの鮮度は当たり前。その上でいかに美味しく食べていただけるか…。保存方法からこだわった繊細な握りはまさに芸術品。優しいけれど、インパクトのある忘れられない味わいです。

テーブル4名様 × 2

2階にございます。最大10名様前後までご利用いただけます。

個室4名様 × 3

2階に4名席×2、2名席×1ございます。2～12名様迄可能な個室としてご利用いただけます。掘りごたつです。

掘りごたつ4名様 × 3

2階に4名席×3ございます。2～12名様迄可能な個室としてご利用いただけます。

カウンター1名様 × 7

1階に7席ございます。

貸切30名様 × 1

• 人数

  着席のみ

全フロア貸切可能です。

盛岡駅東口を出て徒歩1分。ホテルメトロポリタン様の向かいです。

2018年3月リニューアルオープン。すし源の看板が目印です。

白×ウッド調でカジュアルな入口。お一人様も、ご宴会も大歓迎です。

お勧め握り一貫165円込～

すしげんのこだわりは岩手の食材を愉しんでもらう事。県産鮮魚の旨みを存分に味わって。セットは2000円込～

1階はカウンター7席

店主とお話しながら愉しんで。作法も何も必要ありません。カジュアルで自由な回らない寿司屋も悪くない。

創作料理の一品

寿司だけでなく創作和食も多数ございます。旬食材やその日旨いものを仕入れて日替りでご提供いたします。

コースは4200円(税込)～

ご宴会のお勧め【おまかせセット】4200円(税込)は、季節のお任せ創作料理5品・握り5貫・お椀・デザートです

2～12名迄の掘り炬燵個室

2階は2～12名迄の掘り炬燵個室がございます。少数でのお食事や、会社宴会でもご利用いただけます。

最大30名迄貸切も可能。

全フロア貸切可能です。事前にお問い合わせください。

岩手の日本酒

すしげんではドリンクも岩手のものにこだわっています。日本酒は8種ご用意。その他、ベアレンビールやエーデルワインなど日本酒以外のお酒も県産を揃えています。お料理と共にお楽しみください。